Tajuk : Step By Step Membuat Kek Karamel Pelangi [[ Kek Pelangi Sedap ]]
link : Step By Step Membuat Kek Karamel Pelangi [[ Kek Pelangi Sedap ]]
Step By Step Membuat Kek Karamel Pelangi [[ Kek Pelangi Sedap ]]
Bahan-bahan :
(A)-Gula Hangus
- 2 sudu besar gula (utk gula hangus)
- Tabur gula dlm loyang dan masak atas api perlahan.. biar gula hancur dan warna tukar jadi perang (seperti gambar di bawah).
- Ketepikan dulu (gula tersebut akan mengeras & berbunyi macam kaca pecah gitu).
(B) - Bahagian Atas
- 1 cawan susu cair
- 1 cawan susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanila
- 3 bj kuning telur
- 2 biji telur (putih & kuning)
(C) - Lapisan Kek
- 140 gm tepung gandum *Ayak bersama baking powder
- 70 gm gula kastor
- 3 bj kuning telur
- 135 ml air biasa
- 1 sudu teh baking powder
- 45 ml minyak masak
- 2 sudu besar susu pekat manis
- D) Merinque
- 6 bj putih telur
- 70 gm gula kastor
- 1 sudu teh krim of tartar
Cara-cara :
Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan.
Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nanti tak jadi pudingnya..
Tapis bahan (B) td dlm loyang gula hangus (A) tadi..ketepikan
Pukul bahan (C) *Campurkan semua sekali & pukul guna senduk je..ketepikan
Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat ia tak jatuh...(meringue)
Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..jangan terlebih kacau, agak-agak bercampur sebati
Bahagikan kepada beberapa bahagian & letak pewarna dan paste kalau suka.
Masukkan ke dlm loyang yg ada gula hangus & keremel tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang, adunan kek akan terapung
Bakar cara double boiling/waterbath (Loyang kek berada di dalam loyang berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak
*Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja, (bergantung kpd oven masing-masing juga ya)
kredit : resepikekbiskutraya
Sekialah Sajalah Untuk Artikel Step By Step Membuat Kek Karamel Pelangi [[ Kek Pelangi Sedap ]]
Sekianlah artikel Step By Step Membuat Kek Karamel Pelangi [[ Kek Pelangi Sedap ]] kali ini, mudah-mudahan dapat memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa lagi pada artikel seterusnya.
Anda sekarang membaca artikel Step By Step Membuat Kek Karamel Pelangi [[ Kek Pelangi Sedap ]] dengan alamat link http://resipitimur.blogspot.com/2016/11/cara-resepi-kek-karamel-pelangi.html
0 ulasan:
Catat Ulasan